蘿蔔葉發苦正常嗎

蘿蔔葉發苦屬於正常現象，這也是炒蘿蔔葉做菜吃之前，要用開水燙一下，然後用手輕柔，再用清水漂洗乾淨的原因。蘿蔔纓或葉子發苦，大多與天氣有關，如果長時間不下雨，太乾了，蘿蔔纓或葉就會發苦，有時甚至剛長出來的小蘿蔔頭也發苦，所以，如果天旱，種的蘿蔔要多澆水可以避免發苦。