活魚執行標準

國家《鮮、凍動物性水產品衞生標準(GB2733-2005)》規定：水產品在-18℃冷凍條件下，保質期為9個月。冰箱冷凍温度可以達到-20℃，如果包裝密封好的話，口味不會有多大的改變如果封閉不嚴的話，會有些風乾，雖然口味會變差些，但不影響食用。家用冰箱，經常開關門，翻拿東西，温度忽高忽低，保證不了恆定的温度，所以，保質期要相應縮短，只要封閉好，一般幾個月沒問題。但是，還是建議要儘快食用，時間越長，口感越差。