沒有改良劑用什麼代替

可以用老面，小蘇打，酵母粉，改良劑是指能夠改良產品品質及性能的物質，食品改良劑是由食品級的原料在食品配料中通過添加少量即可改善麪糰的性能及食品品質及風味。食品改良劑種類：水分保持劑、抗結塊劑、膨鬆劑、乳化劑、增稠劑、增筋劑、酸度調節劑、甜味劑、着色護色劑、食品保鮮劑。

沒有改良劑用什麼代替

1、 改良劑的左右是用來軟化麪包和增長保質期的用處2. 一般可以在表面刷點油或者擠沙拉醬烘烤效果也會很不錯3. 如果是在家裏做最好還是不加的好，可以用谷元粉代替也可以。