電熱水器內膽底部進自來水，水箱中原有的熱水靠自來水壓力，從上部壓出熱水。由於熱水密度小，被加熱後總是浮在內膽上部，冷水從底部進入後熱水擠壓受到擠壓，從內膽上部的出水管開口擠入，所以致使熱水被擠入出水管，從出水口噴頭出來供人洗浴。
由於儲水式電熱水器的進出水就是靠冷水進入後進行置換，所以加速了儲水空間內水温的下降。
目前有的電熱水器設置了快速加熱裝置，內部分區等設計，減少了冷熱中和的消耗，能保證多人洗浴對水温的要求
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