核算成本首先要彙總某種蔬菜的生產總成本，在此基礎上計算出該種蔬菜的單位面積成本和單位質量成本。生產某種蔬菜所消耗掉的物質費用加上人工費用，就是某種蔬菜的生產總成本。如果某種蔬菜的副產品具有一定的經濟價值時．計算蔬菜主產品的單位質量成本時，要把副產品的價值從生產總成本中扣除。
生產總成本＝物質費用+人工費用
單位面積成本＝生產總成本／種植面積。
單位質量成本＝／總產量
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