形容四川菜和四川境內的河流。
四川是我國人口大省，幅員遼闊，地形奇特，囊括了高原、高山、平原、濕地、沙漠、河流、湖泊等眾多地貌景觀於一身。從海拔7000多米到海拔不足千米，形態各異，賞心悦目。
四川號天府之國，物產豐富，人傑地靈。因而川菜為全國八大菜系，非常有名。境內的嘉陵江、長江、金沙江、岷江、涪江等奔騰咆哮，川江號子遐邇聞名。所以，人們用川江、川菜來表示它的口碑和質量
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