牛肉燒湯怎麼做好吃又嫩

我為大家推薦一款非常好吃的牛肉燒湯，歡迎品嚐，牛肉一斤、葱姜適量、白菜適量、洋葱適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蒜苗適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。

做法

1、牛肉焯水，葱切段，薑切片。

2、牛肉和姜葱放進砂鍋，燉到軟爛。

3、洋葱西紅柿切塊，白菜切段。

4、豆皮切絲，蘑菇撕小塊。

5、少許油炒軟白菜，西紅柿，洋葱。

6、倒入牛肉湯燉一會，調味：鹽，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放點雞精香油提味即可。

做法1、牛肉洗淨切片，加鹽、油、生抽、生粉、雞粉攪拌均勻醃製，白蘿蔔去皮，洗淨切塊，辣椒滾刀切片，香葱切葱花。

2、熱鍋倒油，加高熱放入牛肉、生薑、辣椒大火爆炒至七成熟即起鍋備用。

3、再放少許油加熱，倒入蘿蔔塊、加鹽大火翻炒五成熟放少許水加蓋燜煮五分鐘至熟透，然後倒入備好的牛肉燜煮五分鐘，加醬料香葱翻炒均勻即可出鍋。

1、牛肉切片後用嫩肉粉醃製20分鐘，不斷用力抓要一直抓10分鐘左右才行，讓牛肉纖維很鬆軟，再醃製10分鐘。

牛肉煮湯怎樣好吃又嫩

2、水開後放入牛肉，然後倒入薑片、鹽、葱段、桂皮以及香葉小火熬煮一個小時即可，牛肉湯好喝，肉也好吃。