飲用水的ph值超過7，顯偏鹼，是由於一般的自來水公司都是用生石灰消毒，而生石灰粉溶解水裏轉化成碳酸鈉，因此顯偏鹼。
測量法
有很多方式來精確測量水溶液的pH：
1、在被測水溶液中添加pH顯色劑，不一樣的顯色劑依據不一樣的pH會轉變色調
比如：
（1）將酸性溶液滴進石蕊試液，則石蕊試液將發紅將鹼性溶液滴進石蕊試液，則石蕊試液將變藍（石蕊試液遇中性化液體不掉色）。依據顯色劑的科學研究就可以明確pH的範疇。
（2）將無色酚酞水溶液滴進酸鹼性或中性溶液，色調不容易轉變將無色酚酞水溶液滴進鹼性溶液，水溶液發紅。
注：在有色板塊被測水溶液中添加pH顯色劑時，應挑選能造成顯著偏色的pH顯色劑。
2、滴定管時，能夠作精準的pH標準。
3、應用pH試紙，pH試紙有普遍測紙和高精密測紙，用玻棒蘸一點被測水溶液到測紙上，隨後依據測紙的色調轉變並對比色卡對照表還可以獲得水溶液的pH。上邊的報表就等同於一張色卡對照表。
4、應用pH計，pH計是一種精確測量水溶液pH的儀器設備，它根據pH挑選電級（如夾層玻璃電級）來精確測量出水溶液的pH。pH計能夠精準到小數位後倆位。
pH低於7表明H的濃度值超過OH-的濃度值，故水溶液酸鹼性強，而pH超過7則表明H的濃度值低於OH-的濃度值，故水溶液偏鹼強。因此pH愈小，水溶液的酸鹼性愈強pH愈大，水溶液的偏鹼也就愈強。
在非溶液或者非標準温度和工作壓力的標準下，pH=7可能並不意味着水溶液呈中性化，這需要根據測算該有機溶劑在這類標準下的電離常數來決策pH為中性化的值。如373K（100℃）的温度下，中性溶液的pH不止6。
此外需要留意的是，pH的有效數字是以小數位後剛開始紀錄的，小數位前的一部分為指數值，不可以記作有效數字。
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