五龍磨牌小磨芝麻香油沿用的流傳1600餘年的傳統制油技法——水代法，用這種方法制作出來的小磨香油，可以將製作黑芝麻油的醬磨得更細，而且可以使油料細胞更加充分的破裂，提取更多的油脂出，從而使小磨香油的味道更濃、更醇厚。
每一滴五龍磨小磨芝麻香油均通過選料、漂洗、烹炒、放煙、磨漿、兑漿、墩油、穴油、過濾九道關鍵工序，低温研磨，千層濾油紙自然過濾，不添加任何添加劑，最大程度地保留了小磨香油的純香
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