冰淇淋存放卧式冰櫃標準温度

15℃，需要冷凍，冰激凌蛋糕需保存在冷凍環境中保存，温度在零下5攝氏度左右。

保存時間：一般來説，冰淇淋蛋糕如果常温保存的話，也就是4~5小時。在冷凍室保存的冰淇淋蛋糕，可以保存一天左右，但最好不要超過12個小時，否則的話口味會變差了。

軟式冰激凌的温度在-3～-5℃左右，硬式冰激凌需要-18～-23℃。所以如果是保存硬式冰激凌就是冰箱一般使用的-18℃就可以了。