奶油和奶酪的區別

奶酪又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，每公斤奶酪製品是由10公斤的牛奶濃縮而成。奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而製成的乳製品。

奶酪是固體，可以直接吃，也可以抹在麪包上面吃。奶油是半固體，一般把它抹在麪包或者饅頭上面配着吃。

奶酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。奶油的主要成分是脂肪、蛋白質。