如何用電飯鍋煮燕窩

準備食材清單燕窩：3g、冰糖：20g、西瓜：200g。

1、將燕條在清水中泡發4個小時，待燕窩發頭充分泡發出來。

2、燕窩充分泡發好之後用手撕成條狀。

3、撕成條狀的燕窩放入有蓋的瓷碗，加水直至沒過燕窩，放入電飯鍋。電飯鍋加水，直到水深沒過瓷碗一半。按下煮飯鍵。

4、燕窩燉煮25分鐘以後加入冰糖。

5、西瓜提前切成小塊，裝碗備用。燕窩出鍋後澆在西瓜上。置於冰箱冷淡層10分鐘。

6、完成。

燕窩先泡4個小時，中間換幾次水，挑走小細毛。泡好的燕窩撕成條，用清水清洗後放在碗裏或盅裏，水沒過燕窩一點。

然後放到電飯鍋裏，同時電飯鍋里加水，水到碗身三分之二。

最後按煮飯功能，要口感Q彈隔水燉20~25分鐘要口感軟糯隔水燉30~35分鐘。燉好前5分鐘放冰糖或者燉後才加糖（一般白糖也可以）。

將放有浸發好的燕窩加適量水的紫砂/白瓷燉盅放入電燉盅內。蓋上紫砂/白瓷燉盅的蓋子以及電燉盅的蓋子。燉煮時間白燕一般在30-45分鐘，洞燕需要4小時以上。具體視您兩處水量和温度的區別不同而不同，首次，您可以在電燉盅開始滾水時。