用什麼方法區分甜菊糖和糖精

甜菊糖: 甜菊糖的主要成分是甜菊糖甙，外觀為白色粉末或結晶體，甜度為蔗糖的200～300 倍，熱量為蔗糖的1/ 300。作為一種新型糖源，經研究表明甜菊糖無毒副作用，是一種穩定性好、易溶於水，且成本低廉的代糖品，目前已廣泛應用於各類食品、飲料、藥品等產品的生產加工。由於中藥本身多數有不同程度的苦味，甜菊糖甙的甘草味容易溶入藥汁中，與藥物的苦味融合在一起，起到矯味的作用。

糖精:糖精是最古老的甜味劑，甜度是蔗糖的500倍，但是稍有多食便會產生苦味。臨牀研究表明，糖精對人體致癌的可能性尚未完全排除，應避免一次大量使用或長期食用