蒸米飯總是爆沸

最好在煮的時候，不要把蓋完全蓋嚴實了，留點空間讓他透氣 ，就不會沸了。我就是這樣熬粥的。或在煮飯時往鍋裏滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮

可能是蒸米飯把水放多了，或者是鍋蓋上的透氣孔被堵塞了。蒸米飯前要把鍋清洗乾淨，包括蓋子也要仔細清洗，把上面的透氣孔也要清洗乾淨，防止蒸飯時排氣出不來而從鍋裏溢出。在蒸米飯時加少許麗食用油，這樣蒸出來的飯更香更柔軟。

你煮的米太多了，電飯鍋的容量達不到，米太多水就多，水開的時候就會沸騰得到處都是，其實就是電飯鍋的容量小了，下次你少煮一點試一試。