螺絲椒一般都會比較辣，我們需要把辣椒切碎之後先放到水裏面泡一泡，大概需要泡上十五分鐘左右的時間，然後再用清水把它清洗一下，這樣就不會那麼辣了，洗好之後鍋裏面先放一些油，用小火把螺絲椒放在鍋裏面炒一炒，炒到表皮起皮，然後我們放上一些鹽，再把雞蛋放進去一起炒這樣炒出來的螺絲椒不僅好吃，而且也不怎麼辣。
螺絲椒對於其他辣椒而言，還是比較辣的。如果你想要減少辣度，你可以把螺絲椒中間的芯兒把它清理乾淨，那麼你在炒的時候就會相對可以減少辣度一點。
還有就是你可以把螺絲椒做成酸甜口味的，自己調成一個酸甜的汁，然後再炒螺絲椒的時候，把汁澆到螺絲椒上面，那麼就不會辣了。
螺絲椒的辣度適中，但是也有人不能接受，怎麼可以去掉螺絲椒的一部分辣味，方法很簡單，就是在40—60度的乾淨油中，放入螺絲椒拉一下油，二十秒就可以撈起來，這樣就減少了螺絲椒的辣度，這裏給大家介紹一個不用減少辣度的用螺絲椒做的菜，辣椒炒肉，將炒好的肉單獨放一邊，然後在鍋中煸炒香螺絲椒，加入薑片蒜片和炒好的肉，加入調味品，煸炒均勻即可
品位站
