用料
莜麪 200克，開水 230克，土豆 1個，黃瓜 半根，茄子 半個，西紅柿 1個，青椒 半個，鹽 適量，生抽 適量，扎蒙花油 適量，花椒油 適量，醋 適量
做法步驟
步驟 1
土豆、茄子切片上鍋蒸熟
步驟 2
莜麪加開水攪拌均勻成團（莜麪：水=1:1.5）
步驟 3
用餄餎牀壓莜麪，開水上鍋8分鐘
步驟 4
所有食材調料混合，土豆茄子壓碎，攪拌均勻即可
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