1、排在第一的肯定是老爺，主人和其它家人
他們基本是與大魚大肉等，好菜燕窩魚翅等，好菜相待
2、大管家
管家在大户人家的地位還是比較高的，可以説出了主人家以外，其他的丫環、長工等都歸他管，自然伙食也是不錯了，像牛、羊、豬還是可以吃到的，只是他不能與主人家一起吃，往往都是開小灶的類型。
3、貼身丫鬟、侍從
貼身丫鬟、侍從，一般是比較細心的人、是從的武功也是要比較好的，當然統一都歸管家管理，他們一般可以吃到雞、鴨、魚等肉食。偶爾也可以享受到老爺、小姐、夫人、少爺等賞賜的糕點等
4、家丁、員工
就沒有那麼幸運了，家丁出了要和丫環打掃院子以外，還要比丫環多幹很多活，院工以守護護院為主，平時能吃到的也就是米飯、饅頭等，在過節時有可能可以吃到肉類。
5、長工和短工就不用説了，相當於奴隸了，平時也就是吃一些稀飯、鹹菜之類，算是比較可悲的
有的大户人家還有師爺，地位基本與大管家平起平座。如給子女聘請有老師，老師的地位有的也很高，在大管家之下，在其他人之上
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