單品咖啡豆磨豆前為什麼要噴水

在研磨單品咖啡豆之前，在咖啡豆上噴灑一些水，可以這樣有效防止靜電產生的不良效果。

這個技巧僅適用於單劑量衝煮，因為當在咖啡豆中加入水後，負責風味的天然化合物會開始分解，這就要求必須立即研磨。

噴灑的只是普通的飲用水，目的是為了減少研磨產生的靜電積聚。

可以明顯看到靜電減少，最大的優點是有助維持吧枱的乾淨，另外一個優點是可以保證咖啡衝煮的準確性，避免靜電產生的浪費。