天天奶奶荷葉饃做法

主料：麪粉500g

輔料：温水260g，酵母5g，白砂糖10g

1、 大碗裏放入温水260克，白砂糖10克，酵母5克，攪拌勻。

2、 加入麪粉500克，揉成光滑麪糰

3、發酵2倍大小，再次揉勻面團，取適量小麪糰揉圓，按扁，稍擀成圓形

4、 整面刷油，對摺

5、用一次性梳子，以中間為頂點，壓四下，壓出好看的花紋。

6、 中間捏一下，荷葉形狀就做好了。

7、 做好的放入刷油的蒸屜中，靜置5分鐘

8、 大火，蒸15分鐘，燜5分鐘即可。吃的時候打開荷葉饃，夾東西吃。

食材:麪粉250g   酵母粉3g

輔料:玉米油適量   温水適量

具體步驟:1.準備一個大容器，將麪粉酵母粉倒入容器中然後加温水。

2、用筷子攪拌，挑成絮狀。

3、用手揉成團，蓋上蓋子發酵，發酵至原來的兩倍大。

4、發酵好的麪糰加少許粉揉光滑，分成等份的小麪糰。

5、取一小塊麪糰，用擀麪杖擀成薄片。

6、擀好的面片，用刷上一層玉米油。

7、之後將刷過玉米油的麪皮對摺。

8、用乾淨的梳子壓出痕

9、依次做完，放入蒸鍋，二次發酵，現在天氣熱，我大約發酵15分鐘，荷葉明顯變大。然後開始蒸15分鐘，悶3分鐘即可。