主料:幹荷葉1片,大米50克,糯米50克
輔料:陳皮10克
配料:冰糖100克
做法:
1、大米、糯米淘洗乾淨後放入砂鍋,注入足夠量的清水,浸泡30分鐘後加入陳皮開火煮粥,先大火煮開再轉小火慢慢熬煮。
2、一直煮到米粒開花,粥變得很粘稠了為止。
3、在粥快煮好的時候就可以開始處理荷葉了,把幹荷葉沖洗乾淨,然後汆燙至軟。
4、取出荷葉,剪成小塊。如果有鮮荷葉就更好了。
5、將荷葉附着在粥面上即可,再煮約15-20分鐘。
6、揭開荷葉,粥也變色了,再煮上一小會就可以關火了。