柿子泡水裏浮起來的原因是:因為柿子密度比水的小,當有些西紅柿空心時,密度小就會浮起來。用兩袋食鹽泡水裏,放柿子能浮出水面(把柿子放在清水裏就能夠浮出水面,不需要添加食鹽)。由於碳水化合物、糖分、蛋白質、脂肪的密度都小於水,所以柿子的總體密度會小於水的密度(在4℃時,水的密度是1g/1cm3)。
1,柿子的密度小於水是上浮的根本原因。
2,並不是所有的柿子在水裏都是浮起來的,關鍵看柿子的成熟度和密實度。
3,大多成熟的柿子和水的密度差不多,上浮不代表柿子不好。