用28釐米的。
26是鍋口直徑26釐米,正常情況下籠屜的直徑要比鍋口直徑大出2Cm。所以籠屜直徑應為28釐米。
25寸的蒸籠需要的鍋一定是26寸的鍋去配套。這樣蒸出來的饅頭才會因不跑氣而又白又大。
家裏用的鍋尺寸大小一般多是指鍋的上沿內口徑,鍋的籠屜內徑一般比鍋的內徑要小1cm,這樣籠屜才能正好鑲嵌在鍋裏。