壽光蔬菜產量約佔全國的0.56%。但據不完全統計,山東省70%以上、全國50%以上的新建蔬菜大棚有“壽光元素”,壽光95%以上的蔬菜銷往全國200多個大中城市。
目前,壽光市蔬菜種植面積近60萬畝,當地年產蔬菜432萬噸,年蔬菜交易量900萬噸,是全國最大的蔬菜集散中心。