鐵鍋鍋蓋大了一點點怎麼辦

鐵鍋鍋蓋大了一點，如果不是大很多的話就沒問題的。

大的太多就要考慮重新買一個了。

大鍋煮肉一般來説還是蓋上鍋蓋兒相對還是好一點的味道，蓋上鍋蓋水蒸氣和氣味就不會外散，這樣煮出來的肉會比較容易嚼，而且會特別入味，但是切記不要煮太久，太久的話肉就會全散。為了讓肉熟嫩可口，如果一直不蓋的話煮出來的肉是嚼不爛的，而且味道也不夠好。特別是想要湯好喝，就冷水直接放肉進鍋要想肉香肉夠爛入味，就水開下肉。煮肉水開後下肉，這樣水就不沸騰了，等水再開時撇沫，然後小火蓋上鍋蓋兒煮。