潮汕幼米學名

學名薏米，是禾本科、薏苡屬植物薏苡的變種，又叫做薏苡仁、苡米、苡仁等。一年生草本。稈高1-1.5米，具6-10節，多分枝。葉片寬大開展，無毛。總狀花序腋生。雌小穗位於花序下部，為甲殼質的總苞所包總苞橢圓形，先端成頸狀之喙。穎果大，長圓形，長5-8毫米，寬4-6毫米，厚3-4毫米，腹面具寬溝，基部有棕色種臍，質地粉性堅實，白色或黃白色。

雄小穗長約9毫米，寬約5毫米雄蕊3枚，花葯長3-4毫米。花果期7-12月。