養殖鱷魚的整個我國漁業行政主管部門負責對鱷目所有種(揚子鱷除外，以下同)進行保護管理。對凡屬非原產我國的鱷魚按國家二級保護水生野生動物進行管理，並實施馴養繁殖、經營利用和進出口的特許管理。
場地條件需要區內環境狀況優良，無工業污染、農藥污染和生活污染，水源充足，水質良好、空氣清新、土壤無污染。鱷魚養殖基地的魚塘土壤肥沃，環境衞生，空氣清新等。
養殖鱷魚需要經過相關部門允許，需要辦理野生動物馴養繁殖許可證、野生動物經營加工許可證、工商營業執照等手續。
個人一般條件下是不可以飼養鱷魚的，因為即使不在保護範圍內的鱷魚也具有繁育的權利，飼養鱷魚作為寵物實際上剝奪了鱷魚繁育的權利，所以個人是無法辦理相關手續飼養鱷魚的。另外諸如揚子鱷的鱷魚品種屬於國家一級保護動物，是嚴禁捕殺買賣的。
一般專業的養殖場也需要有《野生動物馴養繁殖許可證》、《野生動物（產品）經營加工許可證》，具體的請到當地林業部門辦理馴養證或到漁政部門辦理養殖證。
鱷魚的養殖技術
養鱷魚，首先就要根據養殖的規模來選址建造鱷魚池、水產養殖池等基本設施，要有項目報告送交當地水產局、國土資源局、工商行政管理局等有關部門審批同意才行。選中地址後，還要通過當地政府部門幫助與被徵地的村委集體組織簽訂書面協議。待一切手續辦好後才能着手基本建設。
鱷魚平常雌雄分居，每年繁殖季節交尾一次，水中交配。交配後雌鱷用雜草、樹葉等築巢，臨產時爬上巢頂，在中間挖一洞，卵產於洞中。產卵前2～3天，母鱷會發生劇烈胎痛，淚流如注。產卵數一般為20—30枚，也可達70枚，橢圓球形卵類似鵝蛋，重50—200克。孵化期2-3個月。
在鱷魚繁殖特性方面，還有兩點特別與眾不同。其一為親體關懷行為其二為孵化温度控制幼鱷性別。
鱷魚雌性、雄性皆存在親體關懷行為，具體表現在護卵、挖巢、攜帶和引誘幼鱷入水及保護幼鱷等。幼鱷的性別普遍由孵化時的温度決定，孵化30～45天，為熱敏期。28℃～31．5℃範圍內孵化出後代全為雌性，到32℃後代中雄性率猛增到66％，在32．5℃～33℃範圍內孵出的幼鱷全部為雄性。
鱷魚養殖是一種長期投資的項目，必須有足夠的資金。養殖場地的選擇除考慮到適應鱷魚生長繁殖外，還得注意交通是否方便。此外，還得考慮與之相配套的鱷魚加工業、食品開發、醫藥保健等。
儘管鱷魚的人工飼養、馴化及繁殖研究已將近50年，但由於各個國家氣候生態條件不同，養殖品種差異較大，養殖技術發展極不平衡，總的來講，鱷魚的養殖技術還很不成熟，繁殖能力低，嚴重製約了鱷魚的養殖規模及產量，也使鱷魚皮製品價格長期昂貴。
需要到當地林業部門辦理馴養證或到漁政部門辦理養殖證。
或者更簡單點，找一些有養殖鱷魚資質的，授權養殖也可以。這是最簡單的，一般個人是辦不下來鱷魚養殖手續的。
養殖都是要辦養殖許可證的
1、興辦動物養殖場需要辦理的主要有《動物防疫條件合格證》和《工商營業執照》。
2、《動物防疫條件合格證》辦理的依據為《中華人民共和國動物防疫法》、《動物防疫條件審查辦法》，你可以向當地農委（農業局、畜牧局或畜牧水產局）進行諮詢，不收費。一般應提交的材料包括“申請書（表）場所地理位置圖和各功能區佈局圖設施設備清單管理制度文本，人員情況等”
3、《工商營業執照》辦理可以諮詢當地工商局或鄉鎮工商所。
4、基本農田不可以用作養殖場，所以，建場之初選址時應當符合當地的土地規劃要求。
野生動物經營利用許可證辦理程序
1、經營利用單位或個人向當地區縣林業局提交書面申請報告
2、區縣林業局根據申報的經營利用內容發給《經營利用申請表》
3、區縣林業局核實經營的內容和規模、供貨渠道和方式
4、區縣林業局報請市林業局，根據經營利用單位或個人申請經營種類在我市種羣數量情況和馴養繁殖情況審查批准，代替省林業廳頒發《非國家重點保護野生動物經營利用許可證》。國家重點保護野生動物原則上不考慮經營利用，特殊需要由市林業局審核後報上級林業
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