醋泡姜用什麼糖最好

用冰糖。

延伸：

泡蒜的製作過程如下：

1、選用嫩姜洗淨，準備一個玻璃罐，用沸水燙一遍

2、姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好醃

3、鍋中燒沸水，薑片放入後迅速焯一下瀝出

4、瀝乾後，放入少許鹽，放入白糖一茶匙，蜂蜜兩茶匙，拌勻

5、裝入玻璃罐中，加入釀造白米醋，大約沒過姜的四分之三處，晃勻

6、蓋上蓋子，放入冰箱冷藏（保鮮）兩天，姜會出汁比原先放的醋要多一些，姜的顏色會變成微微的粉色，純天然沒有放任何色素，兩天後可以吃了。