果醋或者白醋比較常用。
核桃用醋浸泡一週左右時間,就可以吃了。在浸泡過程的前幾天裏,要記着看一下,如果醋被吸收,不能沒過核桃了,那就要再補充一些醋進來,使核桃可以全部浸泡於醋中。食用醋泡核桃時,要使用乾淨無水無油的工具,以免污染造成變質。