腐竹絲是可以冷凍的,我們把腐竹用開水泡開以後切成絲,然後調上各種油鹽味精的調味料,把裏邊水分去除掉,放到一個保鮮盒子裏或者套上保鮮膜以後放到冷凍室裏邊冰凍,等她想吃的時候再拿出來解凍,微波爐轉三分鐘又還可以吃了,口味基本上沒有什麼變化