是蜂蛹,蜂蛹的營養價值。它所含的蛋白質是所有動物中最高的一種之一,含有16種氨基酸,其中有8種是人體最需要的營養物質。它的美味就是出自這些蛋白質氨基酸的味道。
馬蜂蛹蛋白質的含量是牛肉的3.5倍,是豬肉的4.3倍。它還含有豐富的維生素,如維生素A是比牛肉含量要高,維生素D是魚乾油的10倍。還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵等等。
馬蜂蛹含有一種甲殼素,是人體需要的一種抗氧化作用的稀少物質,能夠保護人體肝臟。