主料:大頭菜半顆
輔料:葱適量,花椒1小撮,幹辣椒3個,鹽適量,雞粉少許,姜適量
做法:1.準備好所有食材,大頭菜洗淨控水,葉片手撕成小塊,中間的硬杆捨棄不要。
2、幹辣椒去籽剪成小圈,備好花椒,葱姜。
3、熱鍋涼油,下辣椒和花椒,小火炸香,加葱姜爆香。
4、調大火,下大頭菜,大火快炒,大頭菜微變軟時加點雞粉,加鹽調味。
5、快速翻炒幾下,炒勻即可食用。