學名是椰油酰胺甲基。本品具有良好的穩定性，避免二乙醇胺和亞硝胺等有害雜質對人體的危害，對皮膚刺激性小，性質温和，易於生物降解。產品用途:本品低温不渾濁、不凝固、為流動性液體，低温易溶解，使用方便!與其他表面活性劑配伍性優良，在陰離子表面活性劑中增稠也表現優良，在弱酸性體系中增稠效果也相當明顯！
本品色澤淺、氣味小、雜質少，比較符環保高級原料的使用要求。不傷皮膚，並具有一定的抗靜電調理作用，用於淨洗類液體產品時可以提高去油、去污性能，特別推薦用於難以增稠的洗滌配方本品可在皂類產品中使用，耐硬水性更好。
椰油酰胺甲基CMMEA，為植物來源的非離子表面活性劑，6501和CMEA同屬酰胺類增稠穩泡劑，CMMEA作為工業產品屬於相當環保產品，可廣泛用於代替6501
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