高活性鮮酵母怎麼發麪

1、準備一個用於發麪的盆子，麪粉和高活性乾酵母。

2、盆子內加水，水的量不要太多，少了後面還可以再加，多了就要用很多酵母和麪粉來吸收，然後加入適量的乾酵母粉，使其溶於水中。

3、接着取適量的麪粉倒入盆子中，麪粉的量和酵母的量要控制好，不然發的效果會不好。

4、然後用手開始和麪，揉搓麪粉，在揉搓麪粉的同時要不斷加入少量的水，繼續揉搓麪粉，要控制好麪粉和水的比例，不要太稠不要太稀，多練習你就掌握好了。