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巧克力醬需要放冰箱冷藏,除非是冬天室温比較低可以不放冰箱保存。如果是夏天室温比較高巧克力放外面時間長一點很容易融化,而且密封不好的話容易招引蟲蠅。所以巧克力醬放冰箱保存是最好的,如果擔心被凍住的話放保鮮層就可以。