這兩個相比的話,冬瓜比較容易熟,因為冬瓜的細胞顆粒更大,然後含的水分比較多,果肉也更軟,煮起來熱氣會更快的進入,所以熟起來也更快。
而蘿蔔質地比較堅硬,果肉緊實,煮起來熱氣會滲透得更慢,相對來説會難煮熟一些。但相對紅薯,蘿蔔又更好煮熟一些。