怎樣快速剝板栗殼

1、鹽水浸泡法

將板栗洗淨放入沸水中，加精鹽少，浸泡5分鐘後，撈出晾乾後就可以很輕鬆的剝掉栗子的外殼了。

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2、熱脹冷縮法

用刀在板栗身上切一條小口，放入沸水中煮5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡5分鐘，就可以很輕鬆的剝掉栗子的外殼了。

生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽，用滾沸的開水浸沒，蓋好。五分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落，此法去除栗子皮省時、省力。

這種方法要先用剪刀剪開板栗的外殼，然後剝掉它的外殼，在鍋中燒開水或者70℃的水温都可以，再把剝開外殼的板栗放進去浸泡5分鐘左右，撈出來瀝乾水分，就可以輕鬆剝掉它的外殼，一般在剝殼的時候會稍微麻煩點，但是泡完冷水後再剝就會比較輕鬆。