準備一盤鮮活的大蝦。將鮮活的大蝦放入冰箱冷藏室中冷凍20分鐘。
冷凍完成後,取出冷藏後的大蝦,這時候的蝦外層有少許的冰渣。
用手將蝦頭擰掉。去掉前面的兩節蝦殼。
一手抓住蝦身,一手抓住蝦尾,輕輕一扯。就這樣輕輕鬆鬆的將蝦仁剝好了。
1、需要用剪刀在蝦殼的背上剪開,用手輕輕剝開蝦皮,再去掉蝦殼即可,此操作可將蝦線一同去掉。
2、將鮮蝦先放入冰箱冷凍1小時左右,最好蝦身表面結冰再取出,去掉蝦頭,再將蝦身抽出即可。
3、將蝦的第二節蝦皮摳開,就可將蝦殼和蝦仁剝開。