檸檬：檸檬又叫洋檸檬、檸果、益母果等，為雙子葉植物綱芸香科柑橘屬植物，小喬木，枝少刺或近於無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質，卵形或橢圓形。
柳丁：也叫柳橙，又名印子柑，芸香科、柑橘屬植物，原產於廣東新會及廣州近郊，主產廣東、廣西、福建和台灣，四川、重慶、浙江等省（市）也有栽培。可以分為普通系、臍橙系、雪橙系、無酸系等。
酸橙、柚子、甜橙、來檬、金柑、柳丁、香吉士、橘子、廬柑、檸檬、葡萄柚、文旦等都是屬於芸香科柑橘類植物。中國產的金橘屬和柑橘屬，無論是野生或是栽培種，品種品系之多可稱世界各國之冠據調查資料統計，除台灣省未計算外，包括從國外引種的種類，不少於360個品種品系，成為有寶貴材料的柑橘類植物的基因庫。
被子植物門 雙子葉植物綱 無患子目 芸香科 柑橘屬常見的各種橘子、橙子、柚子等都屬於此類。葉為單身複葉，具透明腺點，有揮發性油。
果實稱柑果，外果皮革質，中果皮絮狀，內果皮膜質。一些較突出的特點~
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