西瓜軟了全是水不能吃了。
西瓜為一年生蔓生藤本莖、枝粗壯,具明顯的稜溝,被長而密的白色或淡黃褐色長柔毛。卷鬚較粗壯,具短柔毛,2歧,葉柄粗,長3-12釐米,粗0.2-0.4釐米,具不明顯的溝紋,密被柔毛葉片紙質,輪廓三角狀卵形,帶白綠色,長8-20釐米,寬5-15釐米,兩面具短硬毛,脈上和背面較多,3深裂,中裂片較長,倒卵形、長圓狀披針形或披針形,頂端急尖或漸尖,裂片又羽狀或二重羽狀淺裂或深裂,邊緣波狀或有疏齒,末次裂片通常有少數淺鋸齒,先端鈍圓,葉片基部心形,有時形成半圓形的彎缺,彎缺寬1-2釐米,深0.5-0.8釐米。
肯定不能吃了,西瓜顏色變暗紅色,質地變軟,滲出水就是變質了,不能繼續食用。新鮮的西瓜有甜香的氣味,新鮮紅嫩,質地飽滿。若沒有掌握挑選西瓜訣竅,可以選已經切開的一半西瓜,可以清晰的看到西瓜內部是否新鮮。西瓜食用不完,要用乾淨的保鮮膜覆蓋放到冰箱冷藏。