準備材料：麪粉500克、酵母5克、温水250克、白砂糖100克、豬油10克
製作步驟：
1、麪粉中加入白砂糖和豬油、酵母水
2、用筷子攪拌
3、攪拌到雪花狀
4、用手揉麪，揉到表面光滑（揉麪過程中如果麪糰沾手，就再下點麪粉一起揉，最後面團一定要不沾手再發酵）
5、用保鮮膜包起來發酵30分鐘，麪糰會發酵到原來的1.5-2倍大
6、 取一部分麪糰，然後再次揉麪，把裏面的空氣排出來，然後用擀麪杖擀成長方形或者正方形
7、 捲起來，卷的過程中要緊一點
8、把麪糰切塊
9、蒸鍋擦油
10、放在蒸鍋上，擺開一點，因為等等要第二次發酵
11、蓋上鍋蓋發酵20分鐘，發酵20分鐘後開大火15分鐘，時間到之後讓水蒸氣再蒸5分鐘左右。不要一下子掀開鍋蓋
12、饅頭就蒸好了
豬油和麪。
1，先把豬油溶化成液體，把面放在案板上。
2，面放成四面高中間低的凹型，再慢慢把溶化好的豬油倒進凹面中。
3，邊倒邊拌，達到濕度就用手拌揉，一直揉到面鬆軟又不沾手，用手一抓一勒一鬆即散為好。
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