蝦虎什麼時候最肥

蝦爬子最肥的時候就是每年的4月份。

蝦爬子的習性和蝦、蟹差不多，每年5月產卵，所以4月份正是它肥壯鮮美的時候。過了四五月份，下一個吃蝦爬子的季節就要在9月以後了。蝦爬子的肉細膩柔嫩，營養豐富。

由於蝦爬子只在每年的春季產卵，所以常有人説春季是吃蝦爬子的好季節，雖然這時候的蝦爬子價格會貴一些。