蝦條是什麼做的

蝦條是這樣做的

鮮蝦/100g

雞蛋/1個

豆腐/20g

蘋果/20g

胡蘿蔔/20g

土豆澱粉/10g

乾貝粉或蝦皮粉/3g

有機核桃油/3g

製作步驟?PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量

1、將鮮蝦的蝦線挑出，再去掉蝦頭和蝦殼：挑蝦線的技巧是用牙籤從第三節戳進去挑起來就能把蝦線整根拉出來了，蝦線和蝦頭重金屬聚集地，所以這兩個部位建議要去掉

2、將蝦肉洗淨，切成小塊狀

3、用料理機將蝦肉打成蝦泥狀，再用檸檬片醃製小會PS：蝦泥打起來會可能會粘杯壁，大家中途可以搖幾下絞肉杯再打如果沒有檸檬，可以用葱姜水代替

4、將胡蘿蔔削皮，洗淨後，再用擦絲器擦成胡蘿蔔絲，再切成碎蓉狀PS：儘量切碎一點，口感會更細膩

5、蘋果削皮，洗淨後用擦絲器擦成蘋果絲，再切成蘋果碎蓉PS：加了蘋果，營養和口感都更好喲~

6、用勺子將豆腐搗碎PS：雖然北豆腐含鈣量比南豆腐高一點點，但口感可能沒有南豆腐鮮嫩，所以我還是推薦南豆腐比較好，南豆腐就是傳統中的水豆腐

7、將醃製好的蝦泥、胡蘿蔔碎、蘋果碎，加上適量的土豆澱粉和雞蛋液，一起攪拌至均勻PS：我用的是土豆澱粉，你們換成生粉或紅薯澱粉或小麥澱粉都可以~

8、再灑一兩勺核桃油和蝦皮粉，攪拌至微微的粘稠狀PS：建議用蝦皮粉或乾貝粉代替鹽，不僅控制了含鈉量，且營養價值更高，又能起到提鮮的效果如果太稀了可適量增加一點澱粉量1歲以上的寶寶儘量不加鹽或少放鹽~

9、在玻璃碗或陶瓷碗底刷一層薄薄食用油，再將攪拌好的蝦泥麪糊倒入容器中PS：容器底部和四側最好刷一點油，可以防粘

10、中火燒開水，將玻璃碗放入蒸格，蒸約12~15分鐘PS：如果食用量多或容器比較深，適當調整一下蒸制的時間，以蒸熟為準

11、將蒸熟的蔬果蝦糕倒扣取出，再切成大小均勻的條狀PS：建議切成大拇指的粗細度，方便寶寶拿着吃，鍛鍊咀嚼又鍛鍊抓握能力

12、軟甜Q彈的蔬果蝦條出爐了！

蝦條是什麼做的

看是那種，自己做的就是蝦做的

蝦條

用料蝦，玉米粒，兩小塊肥肉，一個蛋黃，麪包糠。

做法基本內容一，蝦買回來時放冰箱急凍一會，這樣容易去殼，去掉殼之後用鹽輕輕抓洗蝦肉，再瀝乾用生粉抓洗一下，清洗乾淨，用牙籤挑起蝦腸，乾淨毛巾印幹水分，用刀一個個把蝦拍碎，再用刀隨便剁一下，剁好之後用鹽，糖，胡椒粉，糖，生粉，料酒順時針方向攪拌醃味，放入冰箱一小時 。

二，肥肉切成小粒，玉米煮熟，再把肥肉放進玉米鍋裏飛一下水，再用清水衝一下，擦乾水分，再放入蝦肉裏攪拌，摔打待用。

三，取適量的蝦肉沾上生粉，搓成條狀，再沾上蛋黃，沾上面包糠

四，鍋裏放油燒熱，放進蝦條後轉小火炸熟即可。

蝦條是什麼做的

蝦條是一種成分比較複雜的休閒零食，它的主要成分中有鮮蝦，數量很少，除此以外還有玉米粒兒脂肪麪包糠以及食用鹽和白糖，還有生粉以及料酒等多種調味料，另外他在製作時還會加入一定數量的味精，做好以後的蝦條會經過熱油炸制，炸好以後才會包裝出售。