七星天蟹品種

七星紫蟹是天津市傳統的地方名菜，屬於天津菜。是以紫蟹和成菜後的形狀定名。用紫蟹加雞蛋液蒸制而成。成菜形似七星，蛋羹白嫩，蟹肉鮮香。

紫蟹，是天津市郊特有的蟹類特殊品種，華北地區冬季少有的珍物。其形與常見的河蟹相似，大者如銀元，小者如銅錢。其春、夏季孵化，生長在津西窪澱的蒲草、蘆葦叢中和津南小站、葛沽和寧河縣等地的溝渠稻地中。

七星天蟹品種

迷宗蟹精選緬甸野生海蟹，全部活蟹現殺，每隻都在三兩以上，論斤購買由於緬甸是以農業為主的國家，只有很少的輕工業，因此，七星天螃蟹（緬甸海蟹）基本沒有污染。

鐵蟹，又名緬甸肉蟹、緬甸黑蟹、緬甸石蟹。原產於緬甸、孟加拉一帶海中，是以其外殼的特別漆黑而取名黑蟹的。與黑魚一樣，黑蟹的味道也特別鮮美。黑蟹雖通體漆黑，但一燒熟以後，其蟹殼也像其他蟹一樣，顏色會由深色轉成橘紅色。