不可以
原料
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鱔魚 (一條)
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
食用油 適量
黃酒 適量
老抽 適量
糖 適量
鹽 適量
1/鱔魚在開水裏焯一遍，把外層的粘液去除乾淨，然後切成段。
2/姜、蒜、辣椒都切片。
3/鍋燒熱，倒入適量油，放入姜、蒜煸炒，直到煸出香味。
4/姜蒜煸出香味，再放入鱔段翻炒。
5/加入適量黃酒。
6/放入辣椒翻炒。
7/加入適量糖、鹽。
8/加入少量老抽。
9/再加入適量清水。
10/蓋上鍋蓋，燒開。
11/出鍋裝盤。
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