冷凍的筆管魚什麼顏色是正常的

國產筆管魚與阿根廷魷魚比較起來，體型要小很多，顏色較白，皮膚上有黑色的小斑點。買冷凍筆管魚，要挑選表皮比較黑的，最好呈咖啡色，説明冷凍保鮮的效果不錯。千萬不要認為魷魚越白越好！如果魷魚表皮發紅，您就不要買了，這樣的魷魚往往是因為遇到高温或沒有冷凍好，已經有些變質啦！