金絲魚要怎麼做才好吃

1、將金絲魚宰殺，清洗乾淨，加入葱、姜、紹酒、精鹽等調料攪拌均勻，醃漬入味。

2、將洋葱切片，與蒜頭、段、薑片、幹辣椒放入沙鍋底部，鋪上金絲魚，再放入葱油

250g，蓋上沙鍋蓋用中火燜燒10分鐘即可。

鮮毛豆500克，蛋清200克，牛奶、蟹黃各150克，魚蓉400克，雞汁、濕澱粉、豬大油、味粉、葱油、蛋鬆、沙拉醬各適量。

1、毛豆製成蓉，加牛奶、蛋清、濕澱粉、雞汁、味粉調味。魚蓉制好，儼松魚圓。

2、鍋內注入葱油燒熱，將豆蓉炒好，製成月餅形狀，圍擺入盤中。

3、將魚圓拖上沙拉醬，滾蛋鬆，裝點擺放盤中即成。