市場上的蜂蜜保質期一般為18個月或者2年。我國食品安全法明確規定,除鹽、固體糖、醬油以及高濃度酒之外,如果食物沒有具體保質期的,那麼保質期的時間不得超過2年。但是如果保存良好的話,蜂蜜的保存時間通常遠遠超過其保質期時間。當然,蜂蜜的保存時間與蜂蜜質量和保存條件密切相關。