電壓力鍋熬豬油的方法

電壓力鍋熬豬油，我個人建議不要用電壓力鍋熬豬油，首先，壓力鍋他是靠全封閉的加熱燜煮使堅硬的食材，快速成熟，用電壓力鍋熬豬油是比較危險的， 豬油再加熱之後會膨脹膨脹後會使壓力，鍋內的壓力加大， 會把壓力鍋內的豬油溢出鍋外，是有一定的風險建議不要用電壓力鍋熬豬油

1、最好不要用高壓鍋煉豬油，難把握，容易燒焦，而產生毒素

2、把豬肉切成丁，將炒菜鍋洗乾淨，放水燒開，將豬油丁放入沸水中焯一下子撈出，將這鍋沸水倒掉，刷乾淨鍋

3、將焯過的豬油丁放入鍋中，放花椒兩三顆，大薑片一個，水一大碗，鹽一茶匙，小火燒開，慢慢的熬，這是水熬豬油

4、一定要小火，慢慢的將水分熬幹，豬油丁的油會慢慢的出來，注意觀察豬油丁的顏色，縮小到一定程度並呈金黃色就好，此時的豬油丁已經變為油渣，但是不太焦，可以撈出，豬油濾出密封存放

5、這樣的豬油沒有豬臊氣，豬油渣可以拿辣椒和豆豉一起炒青椒或者任何綠葉菜。

主料： 豬板油300g 輔料： 水30m 步驟： 1.將板油，洗淨，切小丁，瀝淨水份，並準備30ml清水 2.將瀝淨水份的板油，倒入高壓鍋中，中火，並倒入準備好的清水 3.轉小火，將鍋蓋蓋上，中間稍翻動幾次即可 4.油越來越多，在整過程程中都是用温火 5.到這個樣子的時候，就可以將油渣瀝出，油倒入一個乾淨的無水的容器中保存，放涼後，蓋上保鮮膜，收入冰箱涼藏即可。