豬板油洗淨，控水。
2、將豬板油切成三四釐米的塊，放入鍋中。在鍋內加一碗清水，開火，小火慢慢熬煮。
3、小火不斷加熱，並用鏟子隨時翻，讓肉受熱均勻。
4、等到肉丁慢慢縮小變成淺黃色，可以將火關掉，過濾出油炸，放入容器當中。
5、趁熱加入一小勺鹽，一小勺白糖和一小把花椒，攪勻，冷卻凝固即可。
熬豬油的方法，怎麼熬豬油最香
首先豬板油改刀切成小塊 鍋中倒冷水 放入板油
2中火焯水五分鐘 撈出後用流動的水沖洗 這個步驟是去除雜質 熬出來的豬油更白
3另起鍋 放入處理後的板油 倒入一碗冷水 中火加熱 燒開轉小火 待水慢慢揮發 也可用勺子舀出多餘的水分 然後繼續加熱 水汪汪清澈的豬油就慢慢熬出來了
4中途將熬好的油舀出 用濾網過濾一下雜質 防止熬太久油變苦 等剩下的油渣熬成金黃色即可 用濾網再過濾兩遍 徹底去除雜質PS：剛熬好的豬油温度極高 要盛放在陶瓷或搪瓷或玻璃的器皿中 不可直接倒入塑料材質的容器 會立刻將塑料融化 切記切記
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