雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，其味較淡，可使用於各種料理中。板栗燒雞是很美味的一道食譜。沸騰壓力煲最大的優勢是營養水分一點都不少，所以燜雞的時候居然真的不用一滴水，只有一點調料就可以了！那麼，電壓力鍋怎麼做板栗燒雞呢？這種做法很簡便，可是懶人們最愛的做法哦。
電壓力鍋怎麼做板栗燒雞
食材：
主料：雞腿4個，板栗仁半碗；輔料：生抽1勺，老抽1勺，葱段適量，薑片4片，蒜片適量，白糖、料酒適量，幹辣椒3個，八角2塊。
做法：
1、準備好所有食材、配料，雞腿切塊，洗淨。
2、雞腿肉沸水裏氽燙一下撈出。
3、拿出電壓力鍋。
4、電壓力鍋鍋底倒入適量食用油、然後鋪上雞腿肉。加入生抽、老抽、白糖、料酒醃製20分鐘左右。
5、之後加入葱薑蒜，再倒入板栗仁拌勻，加入半碗清水。
6、電壓力鍋選擇肉/雞模式，口感選擇適中，點擊開始。用時12分鐘。
7、肉/雞模式烹飪結束後，選擇開蓋收汁模式，進行收汁。等自動解壓後打開香味四溢。最後倒出即可。
板栗燒雞的家常做法
食材：
主料：三黃雞1只，板栗250克；輔料：油適量，鹽適量，八角適量，花椒適量，姜適量，生抽適量，番茄醬適量，冰糖適量，雞精適量，小葱適量，胡椒粉適量。
做法：
1、三黃雞切成塊後涼水下鍋, 煮開後撈出洗淨控幹備用；
2、鍋中放入適量的油， 下入焯過水的雞肉煸炒；
3、將雞中的水分煸幹，表面微微發黃， 連同煸炒出來的油和雞肉一起盛出備用；
4、剩餘些底油，下入薑片、花椒、八角油等煸炒；
5、煸炒出香味後撈出放入調料鋼球中；
6、煸炒過大料的油下入番茄醬一起翻炒；
7、再加入適量的開水、生抽和冰糖一起煮開；
8、下入煸炒過的雞肉（記得不要將油脂倒入）；
9、再放入板栗和調味料鋼球，（如果湯汁沒有淹沒過原料可以適量加點開水）；
10、大火燒開小火燜20分鐘後放入大蒜， 再依據個人口味加入鹽等調味；
11、拿出調味料鋼球， 翻炒均勻， 大火收汁即可；
12、盛入碗中， 擺上小葱裝飾。
小貼士：從這做法也可以看出，家常板栗燒雞可比直接用電壓力鍋做繁瑣多了，這也就是為了懶人們鍾愛電壓力鍋做法的原因，口味差不了多少，還簡單呢。
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